INGREDIENTS cold-smoked-salmon-spring-salad

Pour 2 à 4 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Salade

  • 200 g de saumon fumé à froid Attilus, coupé en morceaux
  • 4 à 5 tasses de jeunes pousses mélangées ou de roquette
  • 1 tasse de concombre, tranché
  • 4 à 5 radis, finement tranchés
  • 1/2 tasse de pois gourmands (facultatif)
  • 2 à 3 c. à soupe d’aneth frais, haché

Vinaigrette citron-moutarde

  • 3 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra
  • 2 c. à soupe de jus de citron frais
  • 1 c. à café de moutarde de Dijon
  • 1 échalote, finement hachée haché
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

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